Chablis 1er Cru AOC

Chablis 1er Cru AOC 2015

Vaillons
Samuel Billaud

90-92/100 Punkte Robert Parker August 2016
The 2015 Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes comes from a parcel of 70-year-old vines adjacent to Sécher. Samuel Billaud commented he has found that this particular cuvée has become more saline and minerally in barrel. It has a very complex bouquet with scents of wet limestone, yellow plum and a touch of white peach. The palate is fresh on the entry with a touch of orange rind, steely and linear; it is strict for a Vaillons, with a precise and stony finish that lingers nicely in the mouth. This should represent an enticing Chablis once in bottle.

Bewertung(en)

Parker 90-92/100

Produzent

Billaud Samuel

Land / Region

Frankreich, Burgund

Kategorie

Weisswein

Traubensorte(n)

Chardonnay

Ausbau

Ein Teil des Jungweins wurde im Holzfass ausgebaut.

Trinkreife

Jetzt bis 2029

Trinktemperatur

8-10 Grad

Passt zu

Fisch gedünstet, Fisch gegrillt, Geflügel, Spargel

Verfügbare Jahrgänge

Verfügbare Grössen

  • 75 cl
Die ausgezeichnete Premier-Cru-Lage Vaillons befindet sich südwestlich von Chablis. Rund 15% des Jungweins werden im Holzfass ausgebaut. Kompaktes, mineralisches Bouquet, Schieferstein, weisser Pfirsich, Limetten, Margeriten. Am Gaumen energiegeladen, kompakt, frische, cremige Textur, ausbalanciert und mit einem tief mineralischen Finish. Vorab dekantieren.
0,75
34.80 CHF
46.40 CHF / l.
Merkliste

Kundenmeinungen

  • Art.Nr.: 110670

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