Vall Llach

Vall Llach

Porrera Tarragona, Spanien

www.vallllach.com
Hundertjährige Rebstöcke an besten Steillagen sind das Fundament der Kellerei Vall Llach im Priorat. Gegründet wurde der Celler 1996 vom bekannten katalanischen Liedermacher Lluís Llach und seinem Freund Enric Costa. Die rund 38 Hektar umfassenden alten Rebberge sind mehrheitlich mit Cariñena und Garnacha bepflanzt. Neu hinzugekommen sind etwas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Viognier. Im Rebbau setzen die qualitätsbewussten Besitzer auf integrierte Produktion und bewirtschaften ihre Reblagen nach biologischen Richtlinien. Seit 2012 kümmert sich Enric Costas Sohn Albert um die Vinifikation der aussergewöhnlichen Terroirweine, die übrigens Jahr für Jahr noch präziser und vielschichtiger werden.
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