Seit 1999 verbindet die Familie Symington und Bruno Prats - Letzterer Weinmacher und ehemaliger Besitzer von Cos d'Estournel - die Leidenschaft, Spitzenweine im Douro-Tal herzustellen. Gemeinsam haben sie auf Quinta de Roriz einen neuen Weinkeller konzipiert und keltern à la bordelais aus heimischen Sorten raffinierte, facettenreiche Rotweine.