Pouilly-Fuissé La Roche 2016

AOC Éric Forest

Produzent	Eric Forest
Land / Region	Frankreich, Burgund
Kategorie	Weisswein
Traubensorte(n)	Chardonnay
Ausbau	12 Monate in Barriques gereift.
Trinkreife	Jetzt bis 2027
Trinktemperatur	9-11 Grad
Alkoholgehalt	13,5%
Passt zu	Fisch gedünstet, Fisch gegrillt, Geflügel, Kalb
Verfügbare Grössen	75 cl
Ein Lagen-Chardonnay. Die Parzelle liegt auf rund 400 Metern und ist nach Südosten ausgerichtet. Noch leicht verhaltenes, strahlendes, mineralisch-geprägtes Bouquet, subtile Zitrusnoten, weisse Blumen, Ginster, Jasmin, Akazienhonig. Am Gaumen einnehmende Saftigkeit, enorm spannungsgeladen, kompakt, nobler Schmelz und mit einem himmlisch mineralisch-salzigen Finish. Ein Klasse für sich! Un grand vin de garde, sagen die Franzosen. Vorab dekantieren.